新屋田中央菜園

新屋田中央蔬菜菜園，

網址：新屋田中央 http://120.125.145.88/joomla/index.php/

購買：露天 http://goods.ruten.com.tw/item/show?21406178508574：

獵人果園─復興鄉爺亨梯田，堅持培育台灣第一

    每個月都會有幾次參與教育部資訊志工的活動到復興鄉三光部落參與服務，藉由這個的機緣認識了在梯田山腰的獵人(本名：高思源)，在服務這兩年的時間裡面，我們紀錄了獵人果園的水蜜桃樹的生長過程。從小小的水蜜桃嫁接果樹，到結滿整片的水蜜桃樹，這個過程都被我們一一記錄下來。

獵人介紹

獵人果園主人，在爺亨梯田山腰的一戶農民，民國101年5月參加復興鄉水蜜桃競賽獲頒「水蜜桃王」「甜度王」等獎項。

果樹嫁接

接枝是一門很大個學問，一班來說會把培育好的五月桃樹嫁接到一般野桃子樹上。因為野桃子樹生長能力強，可以快速供給養分給新樹株。另外，野桃子樹抵抗能力也較強，讓桃子樹不容易生病，增加存活率，生長出來的桃子都會比較健康不容易被病菌侵擾。

接枝

接枝後一年

施肥、除草，除蟲、治病

獵人果園出產的水蜜桃在甜度、外型、口感，都是上上品，生產出這麼優良的五月桃，是經過獵人經過嫁接、嫁接、施肥、蔬果、套袋、驅蟲防治，等繁瑣步驟而成。獵人對於每個環節都不敢馬虎，每一個步驟每一個環節每一個結果桃子的生長過程，都細心用筆記記錄下來。

整枝、疏果、套袋 


「整枝」是確保每片樹葉都能照到陽光、滋養桃子，而每一桃子間樹葉維持相等距離，才能確保五月桃香甜碩大，而「疏果」也就是從已經初結的小水蜜桃當中拔掉一些，這樣做的目的是避免這些品質不佳的水蜜桃長在樹上分散了養份。


經過整枝和疏果後，使留在果樹上的五月桃能夠得到更充足的養分，讓養分集中五月桃更能夠長的更大更甜。接下來最後一個很重要的步驟「套袋」，套袋可防蟲、防陽光過度照射，這層保護用意在五月桃能夠安全、均勻地成熟。


採果的方式和產季

採果時一般直接連紙袋一起採下，要非常小心，用力不能太大，否則水蜜桃會受傷，不久受傷的地方便會變軟、顏色變黑，便沒有商品價值。接著要進行吐袋、品檢、包裝及分級工作。已採下的水蜜桃，若不盡速銷售出去，在常溫下還會繼續成熟五月桃一但開始成熟，成熟的速度非常快，一天早晚各要採果一次，每天都要採，約一個月到一個半月的時間產季就結束。

運送過程的克服

在運送方面這點當然是讓果農傷透腦筋，五月桃是非常嬌貴的水果，禁不起任何的碰撞，只要有親親按壓半個小時後水果就會開始發黑出水。當初不了解這個狀況，使用物流公司的服務，結果送到客人手上時慘不忍睹，被客人要求退換貨。

後來最後果農選擇以使用團購的方式，當有人訂購到20盒以上，果農就會開車親自送，送水果到顧客指定的地點，減少水果在運輸過程碰撞的風險。

五月桃介紹

五月桃果實較水蜜桃小，但五月桃吸引人的地方就在於五月桃的口感特別香甜。市售的桃子種類，可分為五月桃，以及產期分早、中、晚的水蜜桃。五月桃與水蜜桃的差別很明顯，前者果粒較小、口感脆實；後者果粒較大，飽滿不過兩者甜度不相上下。

栽種好吃水果的想像

從有記憶開始，我就是在香蕉園長大，睡在香蕉叢底下，以大地為床，以香蕉葉為被；從拿得動鋤頭開始，就喜歡種植木瓜，百香果等等植物。農事對我來說，好像三餐吃飯一樣的平常。

要栽種出好的吃又有賣相的水果理論上應該要顧到下列事項：

1. 品種
2. 照顧好果園果樹
• 除草、施肥、澆水、治病、除蟲害
• 修枝整型
• 疏果
• 套袋
3. 採果
4. 催熟
5. 包裝、儲藏運送給顧客

拜國內教育普及，拜年輕人的自覺，這幾年有許多農業專才、科技新貴、管理才子紛紛捨棄都會區喧雜的生活，回到農村開始經營起有機蔬果，許多農業科技專業已經遠遠我這個超出土生土長的鄉下人所能想像，也超出一般老農的經驗知識。

2年前，我家老吧，拖著75高齡的身體，仍然拼命的拼灑農藥除草、除蟲、治病，我實在不忍心，看他如此辛苦經常泡在農藥的空氣中，請問他，如果把整個柳丁園用網子罩起來，是否可以不用噴藥？

老人家想了2分鐘，回我一句話：「你生病要不要吃藥！』；網室可以減少蟲害，但還是會生病。

我跟他提議說：不然種些本土的藥用植物如何？如果想辦法栽種100種植物，我們還可以宣傳是百草園呢？老人家這時候，歪著頭想了3分鐘，回答我：「有些草，你讓他在野外，可以活得好好的，要真的把它移到園子裡，全部種在一起，卻長得要死不活的，藥用植物還不能噴藥」。最後跟我說：「不要亂出主意」。

我家老吧，仍然用他的方法繼續照顧果園，我們家的水果，每年都結很多的果實，但賣相不佳，所以從來沒有好價錢。

這兩年來，老人家終於沒有體力再照顧果園了，我很想回鄉下陪伴他們，也很想回去照顧果園，但其實我也不年輕了，為了那些水果，也拜ＧＯＯＧＬＥ大神的能力，多媒體的能力，各地農場的經驗分享，我也慢慢知道，有機農場雖然很難，但還是可以做到。

栽種出無毒好吃有賣相的水果，是我最想做的事情！

敢問，你最喜歡吃什麼水果，我會盡力去幫你做，或幫你找到，好看，好吃、無毒又環保的水果。

復興鄉水蜜桃和七月桃的差別

五月桃和水蜜桃(七月桃)有甚麼差別

五月桃給人的感覺：小而美，五月桃皮比較薄，五月桃較多汁甜度約在14度左右。平均來說：水蜜桃是比較後期在樹上的時間比較長，所以糖分的累積時間長，糖分較五月桃多。

水蜜桃以時間來分：以水果在樹上的時間可以分為：1.早生(不夠甜) 2.中生(適中) 3.晚生(最甜)，而五月桃平均25天就可以採完了，早生的水蜜桃就沒有辦法和七月桃比較。

  

葉子行光作用給水蜜桃養分，讓桃子累積糖分。五月桃如果不是因為地理環境的關係，可能同一時間一個地點的全部水果都會採完，品質甜度幾乎雷同，所以是因為地點的不同讓水果出產的時間而不同。

五月桃的品種可以分為哪些呢??

五月桃：●春蜜(最早出來)   ●六九    ●春風(春蜜改良)   ●傳統(比春蜜晚十天)

五月桃除了春蜜、六九這兩個系列比較早的品種，傳統內因為時間而有分別。如果你說比甜度的話：五月桃還是沒有辦法和水蜜桃比，因為水蜜桃還有晚生的水蜜桃可以比。那五月桃甜度當然可以和水蜜桃的早生和中生比。但是不能和晚生比，因為水蜜桃在樹上的時間比五月桃長。但是五月桃卻小而美香氣濃郁，比較廣受大家喜愛。

水蜜桃的中生尾和晚生一定會比較甜，因為到了七八月平均溫度高了，糖分較容易累積，所以我們常看到的水蜜桃就屬於七月桃：果實碩大的水蜜桃品種。

採收時大概都會採收怎麼樣的水果??

每一次載一車的五月桃下山，整個車子都會有五月桃的水果香氣。出貨的水蜜桃大概八分到九分熟，採回去會再做品管，如果太熟會淘汰。

送下山的水蜜桃大概可以存方幾天??

如果在室溫25度左右可以放(沒有扣傷的)，大概可以放四天五天，山下大概可以放個三到四天。當然扣傷的水果可能一送下山溫度升高，水蜜桃就會開始氧化流出水蜜桃水。

如果吃不完，要如何保存??

冷藏。要如何放在冷藏：用保鮮膜或塑膠袋封好，這樣不會讓五月桃脫水，脫水後水果就容易變乾，就不好吃了，所以要用塑膠套或者報子也可以，不要讓水分流失太快。

果農辛談 栽培經驗

記憶深刻的一次失敗


曾經有一次，種出來的桃子長得很美、很漂亮，結果在客人想買的時候，自己先試吃卻是酸的 !!當時就努力去找出哪裡出了問題，最後才發現是肥料太晚下了。

栽種是一門大學問，不管是施肥、噴藥、裝袋、舒果時間都要抓得很準，很多事情時間不能延誤到，不然就只能記取教訓等明年再來，這就是農產業的辛苦。

歷經多年的努力，方得食得好果

在剛栽種的過程發生了很多問題

有的問題花了三年才發現，有的經驗花了五年才發現，經歷了很多年才可以把水蜜桃種的這麼好。也常常有人問，他的桃子到底有甚麼毛病，可不可以教他一下，可是，他們問的問題 可能花了很多年才發現，你願意教嗎 ?

教你怎麼種不如讓你自己去試試看，失敗過後自己找出來的方法都是最珍貴的，當你費盡了千辛萬苦找出來的解決方法，別人問你是怎麼做到時 …套一句果農說過的話 你教不教 ?

一次的失敗是一次的經驗累積，自己找出問題再進步才能食得好果。

獵人果園!開放觀光的果園

 
朋友相約採桃，慘賠三萬塊
開放採果後的後果。請問你可以開放採果嗎?
那時候有個花蓮的親戚有很多朋友，帶了很多朋友來採果，那時候很高興，大家採了快一萬塊的水果，結果整片果園損失了將近三萬塊。
因為水蜜桃是非常嬌貴的水果，在水蜜桃的地頭，只要一小小的碰到，碰到看起來好像沒甚麼事情，其實他碰到以後，裡面其實已經壞掉了，過不久後就會開始爛掉。
每次開放採果，都先說明要要先看到成熟的才能採優，大家都說好：結果大家一看到好的桃子：你看你看，就偷偷的偷碰一下，結果整片的果園損失了三萬塊。
有時候看到桃子，要馬打開袋子看，不行就釘書機釘回去，要馬就是碰了就整個摘下來，避免之後爛掉。

未來會開放採桃的活動嗎?

 
如果說到了五月末季，可以開放嗎?
除非說你有很好的朋友，我們可以開放一個園區，在末期開放一個果園，讓大家挺驗一下採桃子的樂趣。就是剩下最後一批的水果，五月底的時候，我們可以開放採桃。

如果到末季呢??可以開放嗎

把水果零食，懶人健康法11招

保持良好的身體，沒有你想像中的難，以下是《企業》雜誌提供的11點懶人健康法建議。

 

1.走樓梯：走樓梯可以有效促進血液循環，而且一次一個階梯，而不是兩個階梯，會消耗更多卡路里。

2.多喝水：美國梅約醫學中心（Mayo Clinic）建議，男生每天應喝13杯（1杯250cc）、女生應喝9杯的白開水。如果水喝得太少，會容易感覺疲勞。

3.早餐愈豐盛愈好：這是你早上開始工作之前，最重要的一件事。早餐吃得好，在午餐之前就不容易覺得肚子餓，影響工作心情。

4.把水果當零食：為了讓自己遠離不健康的零食，又要滿足偶爾的嘴饞，水果是最好的替代品。

5.喝杯咖啡：適量的黑咖啡，對身體有益。根據研究，喝咖啡的人較不易罹患帕金森氏症、失智症和某些癌症。

6.多多深呼吸：人們在壓力下，呼吸會變得急促，時間久了便會成為習慣，導致無法吸入足夠的氧氣進入體內和大腦，思考變得遲鈍。因此，隨時提醒自己，放鬆心情，好好地深呼吸。

7.多做眼部運動：眼睛如果長時間盯著某個物體看，眼部周圍肌肉會失去彈性，因此每隔一段時間，就要讓眼睛看看遠方，讓眼部肌肉有休息機會。

8.做伸展操：每半個小時就該起身動動身體與四肢，促進全身的血液循環。

9.飯後散步：這樣不僅有助於消化、維持血糖穩定，而且可以讓你的思考更為敏銳。

10.有時間就小睡一下：已經有許多研究顯示，中午小睡可以有效提升工作效率。